¡Hola! ¿Cómo están?
Estuve algo perdida pero ya regresé por aquí. Creo que coincidirán conmigo que nosotras siempre anhelamos tener nuestros espacios. Por eso, se da frecuentemente que cuando pensemos en un encuentro con amigas lo relacionemos con un café ó un té con algo dulce.
Estoy muy acostumbrada a este tipo de encuentros pero al vivir en México incorporé otras costumbres también. Y pensé por qué no proponerte este tipo de meeting pero en el lugar que tú elijas para celebrar esos momentos que disfrutamos tanto, haciendo un mix pero a mi estilo.
Me he inspirado en un estilo inglés pero adaptándolo a un concepto actualizado y, muy de Bon Goût, con nuestras influencias e inspiración europeas.
Siempre pensando en un estilo coqueto y ayudándote a celebrar bonito en un contexto relajado para que tú también seas la protagonista.
Nuestros platillos dulces y salados elevan tus encuentros a otro nivel, son el complemento ideal para sorprender a tus comensales a cualquier hora del día.
Tanto un Tea Party como un Brunch es una oportunidad para relajarte y disfrutar de esa compañía especial sorprendiendo con un delicado menú a tu gusto pero con alternativas diferentes.
Éstas son algunas de nuestras nuevas propuestas, siempre pensando en colaborar contigo y hacerte sentir especial.
Contáctanos y seguro podremos ayudarte con ese evento especial que estés por celebrar, ya sea formal ó informal.
UN POCO DE HISTORIA
El “Afternoon Tea” data del siglo XIX cuando Lady Anna María Stanhope, duquesa de Bedford, inicia con esta particular idea de reunir amigos y familia a tomar el té a las cinco o’clock de la tarde. Surgió, de casualidad, porque tenía la necesidad de moderar el hambre que solía padecer por las tardes porque, en esa época, sólo hacían dos comidas, desayuno potente y cena temprana. Esas tardes de té se convirtieron en un buen momento para hablar de temas de interés, compartir opiniones y también mostrar hospitalidad entre los integrantes de la corte inglesa mientras merendaban.
El "Afternoon Tea" ó “Low Tea” es una tradición británica que consiste en la ceremonia de tomar una taza de té caliente acompañado de bocadillos y pasteles dulces en la tarde en solitario como acompañado. Es una manera de relajarse y/o socializar con amigos o familiares mientras se disfruta de una deliciosa merienda. Los bocadillos salados en Londres son típicamente de pepino, mantequilla y hojas de menta ó de huevo y mayonesa, también los hay de salmón ahumado y queso crema. Los pasteles servidos en dicha ceremonia pueden incluír scones con mermelada, tarta de limón y pastel de zanahoria entre otros dulces.
En la cultura inglesa, la tradición del té sigue siendo una práctica importante y se puede encontrar en hoteles, restaurantes y casas de té en todo el país. En resumen, el té es una parte integral de la cultura británica y se ha convertido en un símbolo de la identidad nacional.
Esta costumbre se ha extendido a otros países y hoy en día es una experiencia que se puede disfrutar en muchos lugares alrededor del mundo.
¿CÓMO SURGIÓ ESTE NUEVO PROYECTO?
Hace un tiempo les compartí mis fotos de una tarde de té en Londres y como les ha gustado tanto pensé porque no contarles un poco de como inició esta tradición gastronómica y cultural de ese país, ante tantas inquietudes inicié este proyecto que hoy se convirtió en realidad.
Como bien sabes, todo lleva su tiempo. Así que aquí estamos para lo que se te ofrezca siempre logrando ese ambiente peculiar y dándole ese touch Bon Goût que nos caracteriza.
Con cariño
Roxana
Lucy Worsley, curadora principal de Palacios Históricos Reales de Londres, cita una expresión típica de un británico: “Cuando estoy feliz, celebro con una taza de té. Cuando estoy triste me consuelo con una taza de té”.
NOTA:
Aquí un poco del backstage de la producción y del lanzamiento que hicimos junto a Boudica Atelier. Si quieren ver más, les dejo el link de los eventos.
Tea Party: https://www.instagram.com/reel/C41iuuvObKU/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Brunch: https://www.instagram.com/reel/C4zNsaUO_zG/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==